升鲜记起源于闻名全国的水产养殖基地---阳澄湖，阳澄湖最为出名的莫过于阳澄湖大闸蟹。升鲜记创始团队，作为一个老苏州人，自然而然的想到了要为自己童年的味道，为了妈妈的菜，做出一份属于一个老苏州人应该有的责任感。介于这样一个契机，我们创立了升鲜记公司，同时注册了，“升鲜记”大品牌。阳澄湖大闸蟹通过多年的发展和在互联网的推动下，已经闻名全国。作为一个老苏州人，作为升鲜记的创始人，我们深深的觉察到在阳澄湖大闸蟹深加工这一块，我们没有做好这一块。正式因为没有深加工，没有阳澄湖人独特的品蟹吃蟹方法，往往让很多喜欢阳澄湖大闸蟹的人在消费阳澄湖大闸蟹的时候遇到了口味上的困难。“我们来做，我们来做阳澄湖大闸蟹深加工这块的代表。让全国人民都能吃到和苏州人一样的阳澄湖大闸蟹应该有的味道。”我们开始了升鲜记的一份舌尖上的旅程。